秋は美味しいお酒の季節

 皆様こんにちは！YASUでございます。

10月に入り衣替えとなりました。まだ暑い日がありますし、

寒暖差が大きくなる時期です。体調管理に気をつけましょう。

そしてこの時期は美味しいお酒の季節。

日本酒で「ひやおろし」といった言葉を

見かける季節です。（以下googleAIより）

「ひやおろし」とは

外気温が低くなってきた秋に「常温で出荷する」日本酒を指します。

冬に搾られた新酒を春先に火入れして大桶に貯蔵し、秋に火入れせず

「冷や」のまま大桶から樽に「卸（おろ）して」出荷するお酒です。

仲間と嗜むお酒と肴、格別ですね。